Блюда армянской кухни приводят азербайджанцев в бешенство: Женгялов forever Видео

Военная операция, начатая Азербайджаном на территории Нагорного Карабаха (армянское название Арцах) 19 сентября 2023 года, привела к полному исходу армянского населения непризнанной республики.

Захват территории и выселение коренных жителей сопровождается присвоением не только материального наследия, но и разрушением исторических и религиозных памятников, а также попытками азербайджанизации нематериальных ценностей армянского населения.

Серьезная угроза нависла над важным в культурологическом отношении пластом армянской идентичности — национальной кухней, блюда и рецепты которой являлись брендами Арцаха, одним из которых считается Женгялов хац (хлебная лепёшка с начинкой из мелко нарезанной зелени различных растений).

В интервью РУСАРМИНФО известный московский ресторатор, автор книг о кулинарии Гаяне Бреиова рассказала о попытках азербайджанцев присвоить блюда арцахской кухни, а также вероятности потери кулинарных традиций Арцаха после исхода оттуда армян.

Подробнее в видео