Rusarminfo Российско-Армянское информационное агентство
В армянской кухне важнее всего правильное сочетание продуктов и способ их приготовления. В этом ее особенность, считает ресторатор Гаяне Бреиова.
«В ней все сбалансировано. Вы не встретите блюд, в которых бы сочеталось тесто с мясом, потому что в армянской кухне есть понимание, что полезно, а что нет. Также в армянской еде не будет завуалирован вкус, как, например, в моей любимой грузинской кухне, приправами, соусами, чесноком, обилием орехов и зелени. Вкус в самом его естественном виде», — сказала в эфире РУСАРМИНФО Гаяне Бреиова.
Она привела в пример как бесспорно армянское блюдо арису, способ приготовления которой можно назвать уникальным, не встречающимся ни в одной другой кухне.
Подробнее в видео
