Один из самых цитируемых армян США и отец домашнего пивоварения: Чарли Папазян — Rusarminfo
Понедельник , Октябрь 23 2017
ВАЖНОЕ
Главная / Лента / Один из самых цитируемых армян США и отец домашнего пивоварения: Чарли Папазян

Один из самых цитируемых армян США и отец домашнего пивоварения: Чарли Папазян

Чарли Папазян знает практически все о технологии изготовления пива в домашних условиях. Американский знаток любимого во всем мире напитка посвятил этому делу всю свою жизнь. Чарли Папазян, которого часто называют революционером американского пивоварения, родился в 1949 году в Нью-Джерси в армянской семье. Предки пивовара переехали в США из Западной Армении. По образованию Чарли Папазян инженер атомной энергетики (Университет штата Вирджиния), в повседневной жизни занимающийся пивоварением и основавший целое движение домашнего (крафтового) пивоварения. Папазян основал в Америке Ассоциацию домашнего пивоварения в 1979 году, спустя год после подписания президентом США Джими Картером закона об открытии рынка для производителей домашнего пива, а его книга «Радости домашнего пивоварения» («The Complete Joy of Homebrewing»), опубликованная в 1984 году и пережившая несколько изданий, изменила отношение американцев к крафтовому пиву. Считается также, что именно эта авторская работа вдохновила многих любителей домашнего пива в Америке наладить производство и выйти на коммерческий рынок. Усилиями Папазяна в 1980-1990 годах производство домашнего пива стало одной из ключевых отраслей малого бизнеса в США. В 2005 году ассоциация Папазяна поглотила Американскую организацию пивоварения, став одной из крупнейших в мире структур, которая по сей день продвигает интересы американских производителей крафтового пива. Американский армянин является также основателем Института домашнего пивоварения (Institute of Brewing Studies)  и  Великого американского фестиваля пива (The Great American Beer Festival), на протяжении 30 лет традиционно проходящего в американском городе Денвер штата Колорадо. Сегодня в США и других странах мира большим успехом пользуется рецепт армянского имперского домашнего пива Чарли Папазяна. В его в состав входят янтарный экстракт,  черный солод, жареный ячмень, ароматные хмели и другие ингредиенты. Чарли Папазяну принадлежит также часто употребляемая американцами фраза: «Расслабьтесь, не беспокойтесь, выпейте домашнего пива».

Смотрите также

Армена Джигарханяна обокрали

Выписавшийся из больницы Армен Джигарханян в эфире программы «Пусть говорят» на Первом канале рассказал, что …

ADISORD DESIGN